Schweizer Kaffee
Beim Thema "Schweiz" denken die meisten Menschen wahrscheinlich zuerst an Uhren, an Käse oder an kleine rote Taschenmesser - alles Dinge, für die das mitteleuropäische Alpenland bekannt ist. Daher muss auch eines dieser Erzeugnisse der Exportschlager Nummer Eins sein, aber das ist weit gefehlt. Die Pole-Position beim Thema Außenhandel geht an den Kaffee aus der Schweiz.
Das verdanken die Eidgenossen insbesondere den im eigenen Land entwickelten Kaffeepads. Die kleinen Aluminiumbecher aus dem Hause "Nestlé" beinhalten die Kaffeemenge für eine Tasse und können somit genau nach Bedarf dosiert werden. Zubereitet werden die "Nespresso-Kapseln" in speziell dafür entwickelten Maschinen. Durch die im Vergleich zu einer herkömmlichen Kaffeemaschine geringe Pulvermenge kann das Wasser darin wesentlich stärker erhitzt werden. Außerdem tropft es nicht auf das Kaffeepulver, es wird mit hohem Druck hindurchgepresst, wodurch sich ein wesentlich besseres Aroma ergibt. Mit dieser innovativen Methode haben die Schweizer die Zubereitung des Kaffees auf eine neue Stufe angehoben und beinahe schon zur Kunst perfektioniert.
Darüber hinaus existieren in der Schweiz ein knappes Dutzend unterschiedliche Kaffeeröster, von denen sich jeder auf ganz eigene Mischungen oder Röstverfahren spezialisiert hat. Die Auswahl reicht hier beispielsweise von säurearmem, kräftigem und sehr aromatischem Kaffee aus dem Hause "Ferrari" über den "Chicco d'Oro" aus dem südlichen Kanton Tessin oder dem besonders luftig gerösteten "Sirocco" bis hin zu Kaffee aus dem Hause "La Semeuse", der seinen mildes und ausgewogenes Aroma den besonderen Höhenlagen verdankt. Der Kaffee aus der Schweiz kommt aber außerdem auch von Herstellern wie "Blaser" (sehr kräftig und aromatisch), dem Traditionsunternehmen "Illycafé" (von mild / bekömmlich bis kräftig / würzig) oder aus der Gourmet Rösterei "Rast" (mittel und kräftig). Speziell bei Freunden eines kräftigen, aromatischen und cremigen Espressos hat der Name "Pausa Caffè" einen besonders guten Klang.
Insgesamt ist der erhältliche Spezialitätenkaffee nicht nur exzellent, durch unterschiedliche Anbau- und Röstverfahren sind auch hochwertige und edle Sorten entstanden, die den internationalen Vergleich nicht scheuen müssen.